如今，很多人都追求“原生态饮食”，喜欢自己跑到野外去挖一些野菜吃。需要提醒大家的是，从安全的角度来看，这可不是件明智的事，因为不少野生植物都含有毒素。
(资料图片仅供参考)
最近，有新闻报道了两起误食美洲商陆引起的中毒事件，一共四人中毒，其中两人严重到被送进了 ICU。所幸救治及时，没出人命。据其中两位患者自述，他们是把美洲商陆采来当野菜吃了，然后出现了中毒症状。
美洲商陆。图库版权图片，转载使用可能引发版权纠纷
美洲商陆所含的主要毒素是三萜（tiē）皂苷类物质，人类要是吃下去，最常出现的症状就是腹泻、呕吐以及狂躁、说胡话等精神症状。
其实，在美洲商陆的原产地，确实有人把它的嫩叶采摘下来当菜吃，为啥没吃出那么多问题呢？
一是因为当地人在吃它之前会经过反复的水煮、浸泡处理，去除了大部分毒素，像新闻报道中的患者那样，用它的叶片做汤，那毒素可是一点没浪费，全喝进来了。
二是因为当地人主要吃美洲商陆的茎叶，它茎叶中的毒素含量相对较低，如果吃的是根，就更危险了。
美洲商陆的根外形像人参，看上去很容易被误认为有“滋补价值”，甚至还有缺德的商贩把它挖出来当人参摆摊售卖。根中的毒素含量比茎叶高出很多，误食后中毒症状也会更强烈。
美洲商陆的根。图库版权图片，转载使用可能引发版权纠纷
人参片。图库版权图片，转载使用可能引发版权纠纷
美洲商陆是商陆科商陆属植物，原产于美洲热带地区，对我国来说是外来物种，我国本土还有几种同属植物，最常见的是商陆，它的毒性和美洲商陆类似，外观有点差异，美洲商陆果序一般下垂，果实成熟后圆球形，而商陆的果序一般竖着，果实形状像个分瓣的蒜头。
它们的果实同样都有毒，颜色像葡萄，容易被小孩当成野果误食，由于小孩体重轻，所以相对于成人来说，中毒症状往往会更重。
像商陆和美洲商陆这样，容易被人当成野菜误食的有毒植物还有很多，中毒的案例也是屡见不鲜。
比如“毒芹”，它所含的毒素同样能作用于人类的神经系统，致命程度也要高很多，植株外形偏偏还和美味的水芹特别相似，生活环境也差不多，都是湿润的水边。
所以说，采摘野生水芹吃，其实是件风险很大的事，现在水芹也有了成熟的人工种植技术，要是想吃水芹，最好还是到菜市场买。
水芹，图片拍摄：沙漠豪猪
都说到水芹了，就不能不提它的亲戚旱芹，它们同科不同属，水芹是我国的原产植物，古时候名字就一个字——“芹”，汉代以后，现在所说的旱芹传入我国，后来又变成了日常蔬菜，因为它不像水芹那样依赖湿生环境，所以叫“旱芹”。
到了今天，旱芹在餐桌上要比水芹常见得多，“芹菜”这个名字也就逐渐指代旱芹了。
但是在水边的潮湿环境中，还有一种名为“石龙芮”的有毒植物，它属于毛茛科，跟伞形科的旱芹和水芹关系很远，偏偏叶子长得又有点像旱芹，所以也会被人当成“野芹菜”误食。
石龙芮，图片拍摄：沙漠豪猪
说了这么多，其实核心的观点只有一个——最好不要自己采挖野菜吃。
既然是当菜吃了，食用部位一般都是茎叶，大部分植物的茎叶外形都不稳定，变化很大，很难准确辨认。
比如荠菜，它就算同一棵植株上叶形都能有好几种，更别提不同环境中的不同个体了。
同一株荠菜上叶子长相大不相同，图片拍摄：沙漠豪猪
而且就算能准确分辨出可食种类，卫生问题也不能忽视，比如豆瓣菜，也就是西洋菜，它常生长在清澈的溪流中，看上去“干净无污染”，但容易携带一些淡水寄生虫卵，如果烹饪时没有充分加热，就有可能带来健康风险。
作者：沙漠豪猪 科普创作者
审核：王康 国家植物园科普馆馆长
本文封面图片及文内部分图片来自版权图库
转载使用可能引发版权纠纷
标签：
上一篇 : 南京技能补贴是每年都有还是只享受一次
下一篇 : 最后一页
最新推荐
快住手！自行挖野菜很危险，小心中毒住进ICU！
对公示无异议的，于每月25日前后发放至申请人三代社保卡的金融账户，职工每年可申领1次技能提升补贴。
天津北方网讯：昨日，天津市见义勇为协会、和平区见义勇为协会在公安和平分局召开表彰大会，对5月23日在和
今天来聊聊关于三数和平方公式是什么，三数和平方公式的文章，现在就为大家来简单介绍下三数和平方公式是什
生姜蜂蜜水，关于生姜蜂蜜水介绍这个很多人还不知道,我们一起来看看！1、生姜蜂蜜水是以生姜、蜂蜜为主料的
1、rw并不是网络用语，而是电子竞技俱乐部。2、RW电子竞技俱乐部成立于2017年12月，由ROG玩家国度赞助。3、20
近日，由今视频（原江西网络广播电视台）出品的百集江西非遗纪实片《赣风—龙虎山天师道音乐》在中国电
thehighrise一款可以让玩家们惊声尖叫的恐怖游戏，玩家们在游戏里面需要躲避来自各个楼层怪物的突袭，还要
今天来聊聊关于诸城二手车交易网，诸城二手车的文章，现在就为大家来简单介绍下诸城二手车交易网，诸城二手
极目新闻记者王峻通讯员韩莉梁星为丰富社区儿童青少年的课余生活，展示儿童青少年的才艺和风采，5月27日，
1、百川归海宾来如归避其锐气，击其惰归不如归去宾入如归白首空归白首同归败兴而归宾至如归齿剑如归乘兴而
“近年来，工业互联网的核心技术包括物联网、大数据、云计算、人工智能等得到了快速发展和广泛应用...
1、听雪，听岁月低吟。2、天天有体验金送吗什么时候会有节日活动。本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。
扎胖现身，乌军公布俄军侦察舰遇袭视频，俄罗斯国防部俄新社被双双打脸刚刚，乌克兰媒体放出了乌克兰武装部
杰森理查森，中文名：杰森理查森。Mbth:JasonRichardson 别名：“J-Rich”国籍：美国出生地：美
今天来聊聊关于伴侣犬的作用，伴侣犬的文章，现在就为大家来简单介绍下伴侣犬的作用，伴侣犬，希望对各位小
一、全款买了烂尾楼怎么办呢1、业主需先和开发商讨论，这不能通过普通途径解决问题，因为开发商已经没有钱
中国汽车行业的“内卷“将由此开启一个新的转折点。5月25日，就在比亚迪宋ProDM-i冠军版上市当天，长城...
1、氦是稀有气体元素，原子序数是第二号，在第一周期，是稀有气体元素。2、核内有2个质子2个中子，相对原子
人民网北京5月27日电（记者李乃妍）北京时间5月26日晚，2023德班世乒赛继续第七个比赛日的争夺。在混双决赛
全媒体记者陈向革通讯员赵全喜为应对农资价格上涨对实际种粮农民增收影响，保障农民种粮收益，稳定农民种粮
美团的财报正式公布，在面对经济弱复苏大背景的情况下，美团取得了超市场预期的表现，很多人都在问我们到底
经济持续复苏叠加气温攀升，多地发用电量快速上涨，面临用电高峰挑战。在此形势下，多地多部门近日出台相关
想必现在有很多小伙伴对于沙门不敬王之争方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关
笑喷！“学历贷”也来了，银行开始急了？,贷款,房贷,中介,信用贷,学历贷,共同还款人
1、你试试在我爱读电子书找找看。2、看有没有。本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。
这一条条路是通往中国县域的路是连接乡村振兴的路更是中国式现代化的奋斗路现在出发奔赴我们心中的山河田野
据德国联邦统计局当地时间5月25日公布的数据，经价格、季节和工作日调整后，今年第一季度德国国内生产总值
1、1976年出生是什么命1976年是农历丙辰年，是龙年。2、生于（1976）五行属沙中土命，天上之龙。3、为人聪明伶俐
湖北省消防救援总队（以下简称总队）对下述一批应急通信装备面向社会公开征集技术参数，欢迎各潜在供应商自
如今小米手机的使用也是越来越多，不管是年轻人还是老年人都很喜欢使用这一品牌的手机，但是老人在使用的时
“日出东疆”引津城大学生趋之若鹜，“五一”假期全区旅游纳客超300万人次，等同于短短5天内“移动”了...
1、菩提本无树，明镜亦非台，本来无一物，何处惹尘埃 佛对我说：你的心上有尘。2、我用力地擦拭。3、佛说：
智通财经APP讯赛福天603028603028SH公告公司持股5以上股东杰昌有限公司杰昌有限计划自本公告披露之日起15个
1、方差是各个数据与平均数之差的平方的和的平均数，公式为：其中，x表示样本的平均数，n表示样本的数量，x
重磅！网传广州三区局部松限，中介：已有网签！,网签,松限,楼市,中介,二手房,克而瑞,广州市,商品房买卖合同
@新熵原创作者丨王思原编辑丨伊页完全没有一丝征兆，长城“背刺”了比亚迪。5月25日，长城官方发布的一...
新海南客户端、南海网、南国都市报5月26日消息(记者王燕珍)“来撒欢吧”2023年抖音户外生活节于5月27日(周六)1
知乎消息推送的关闭技巧打开知乎点击右下角的“我的”点击右上角的“设置”点击“通知设置”下的“全局...
新保险合同准则平稳落地
福彩快乐8第2023135期开出奖号：0507101425293133374344535459626569707677，其中奖号奇偶比开出13：7，大小比开出1
新闻链接：当地时间5月24日，国际评级机构惠誉宣布，由于美国党派之争阻碍国会两党就解决债务上限问题达成
5月25日讯，近日，工业和信息化部、教育部、公安部等十四部门联合印发了《关于进一步深化电信基础设施共建
周五亚洲早盘，澳元兑美元在0 6500附近找到了一个中间缓冲。澳元资产已经连续三天下跌，在跌破上述支撑位后
《蜘蛛侠：纵横宇宙》获超高评价
社会组织向过往的新人介绍“人才福利卡”相关政策。珠江时报讯（记者 戴欢婷通讯员 苏宇金摄影报道）...
2023年尚未过半，荧屏剧集精品迭出。从冬春之交的《狂飙》到春末夏初的《漫长的季节》，两部现象级作品串起
1、抗蛇毒血清含有特异性抗体，具有中和相应蛇毒的作用。2、用于蛇咬伤者的治疗，其中蝮蛇毒血清，对竹叶青
结合2022年各产品线发展情况来看，除孔府家系列酒营收下降，其他系列营收均有增长，衡水老白干增幅最小。具
1、意思是：慢慢的走，慢慢的远。2、即便是两人走在同一条道上，同一方向，如果心里想的不不同，那么到达的
成都抗疫的外籍志愿者：愿为城市“康复”贡献力量
热点评！反映财务状况的指标有哪些 反映财务状况的会计要素是什么(10分)
欧普康视（300595）股东南京欧陶信息科技有限公司质押1646.91万股，占总股本1.84%
环球热门:重建当代人的精神世界，需要《人生》和《平凡的世界》
网易2023年Q1财报发布 网易云音乐Q1毛利率大幅提升至22.4%|热点聚焦
生态灾难是什么意思请联系生活举例说明_生态灾难是什么意思-全球热文
泰拉瑞亚四神柱召唤方法介绍(泰拉瑞亚怎么召唤四神柱)|世界热推荐
世界快讯:人民建议丨江苏网友建言优化地铁乘车体验 回应：将研究评估
世界热讯:2023年4月上海期货交易所铝期权成交量、成交金额及成交均价统计
当前要闻：退出世界杯！再见了，NBA亚洲第一人！中国男篮都可能归化失败
洛阳钼业：5月24日融券卖出12.31万股，融资融券余额16.08亿元-全球时讯
天天速读：中国新能源汽车行业数据分析：60.1%消费者购买新能源车最初会考虑国家相关补贴
焦点短讯！静态交通概念股有哪些？2023年静态交通概念股一览
鹏鹞环保(300664.SZ)：已累计耗资约1.44亿元回购3.01%股份-焦点热门
Copyright © 2015-2023 非洲律师网版权所有 备案号：沪ICP备2022005074号-8 联系邮箱：58 55 97 3@qq.com
